Dans un poulailler qui tient du camp de prisonniers et du camp d'extermination de la seconde guerre mondiale1, des poules archétypes britanniques et américains luttent contre la sombre et ambitieuse propriétaire, M^me Tweedy, ainsi que son mari M. Tweedy, qui, déçus par la maigre rentabilité des pontes d'œufs, veulent installer une énorme machine à fabriquer des tourtes au poulet, dont le four est une allusion aux fours crématoires. Les poules prisonnières organisent alors un plan d'évasion par les airs. La forte et bonne Ginger s'efforcera d'apprendre le vol à ses collègues, coachée par le coq Rocky, arrivé par hasard dans le poulailler par les airs comme s'il volait, et qui représente pour les poules la liberté, alors qu'il n'est pas réellement libre.